monk
2014-02-24 15:48:30 UTC
Scusatemi se sono OT,vorrei aprire d'estate una friggitoria di pesce di tipo
"artigianale" quindi con il divieto di servire ai tavoli da mangiare al
momento a da asporto al cartoccio ecc. e volendo anche di verdure ecc.
A prima vista la cosa mi sembrava facile poi invece ho intuito che per fare
un buon fritto di pesce ,alici o calamari o gamberi ecc. o magari di olive
ascolane ecc. non è poi così facile.Dico questo perchè un conto e farsi un
fritto in casa e un conto farlo per venderlo e quindi sapere che il prodotto
sia sempre fritto bene ,croccante ecc.
Qualcuno saprebbe dirmi dove documentarmi ? Certo che il massimo sarebbe
trovare qualcuno bravo che possa "insegnarmi" praticamente come fare,o
qualcuno disposto a venire da me tre mesi pagandolo ovviamente e "avviarmi"
a questa nuova attività
grazie a tutti
ciao
monk
"artigianale" quindi con il divieto di servire ai tavoli da mangiare al
momento a da asporto al cartoccio ecc. e volendo anche di verdure ecc.
A prima vista la cosa mi sembrava facile poi invece ho intuito che per fare
un buon fritto di pesce ,alici o calamari o gamberi ecc. o magari di olive
ascolane ecc. non è poi così facile.Dico questo perchè un conto e farsi un
fritto in casa e un conto farlo per venderlo e quindi sapere che il prodotto
sia sempre fritto bene ,croccante ecc.
Qualcuno saprebbe dirmi dove documentarmi ? Certo che il massimo sarebbe
trovare qualcuno bravo che possa "insegnarmi" praticamente come fare,o
qualcuno disposto a venire da me tre mesi pagandolo ovviamente e "avviarmi"
a questa nuova attività
grazie a tutti
ciao
monk