Ghost Dog
2013-09-09 13:28:50 UTC
Sabato sera, in 9.
il posto è questo:
http://www.relaisborgodelgallo.com/ (pretenzioso già dal nome) a
Cavatore, sopra Acqui Terme
.
menù cortissimo (4 antipasti, 4 primi, 4 secondi, 4 dessert), cucina
piemontese con qualche minima divagazione sulla liguria di terra.
Carta dei vini decenti a prezzi tutto sommato buoni.
Il locale è carino, in collina, bel posto, discreto livello di
tovagliame/argenteria/cristalleria.
Personale gentile con il titolare che lavora in sala e fa il finto
simpatico:odio questo tipo di approccio.
La mia scelta:peperoni alla griglia con battuto di acciughe. Il
classisco peperone alla piemontese, (secondo me cotto alla piastra e non
alla griglia), comincio a capire che le porzioni saranno al limite del
misero:3 peperoni su cui è stata spezzettatta a grossi tocchi (alla
faccia del battuto)una acciuga sotto olio.
Inutili e banali.
Primo: Triangoli di seirass e basilico al burro fuso e ricotta salata.
Ecco, la parola "salata " descrive alla perfezione il piatto. inutile,
salato e pesante, con il basilico del ripieno che aveva preso un
antipatico gusto di erba cotta. Bocciati.
Ho saltato il secondo e son passato al dolce:
Millefoglie alle mele con gelato: una pallina di gelato industirale
accostata ad un millefoglie già troppo dolce di suo, su cui hanno
versato una colata di miele inutile.
Insignificante e troppo dolce
Cose che ho visto e assaggiato:Minestrone con maltagliati integrali,
niente di speciale, naturalmente in porzione minima.
La cosa divertente è che poi il titolare ti chiede se ce ne era
abbastanza. IMHO nel momento in cui ti viene il dubbio, hai già sbagliato.
Paletta (un taglio tipo brasato) con patate e porcini: ridicolo, una
fettina caramellata dai troppo riscaldamenti, su cui hanno posato 5
(contati in due piatti diversi) pezzi di patate al forno su cui hanno
versato due cucchiai di porcini secchi trifolati. Nemmeno in ManVSfood
una porcheria del genere.
La cima alla genovese:una specie di rolatona di verdura e poco uovo. Se
uno non conoscesse l'originale, penserebbe che fa schifo.
Vini:un paio di bottiglie di VALENTINO MIGLIORINI Riserva Elena (2009),
a 26 euro alla bottiglia,buon rapporto qualità/prezzo, un filo
stucchevole causa passaggio in legno ma piacevole come aperitivo, poi un
Nebbiolo d'Alba di Roberto Voerzio, vino davvero ottimo, mi pare a 25
euro alla bottiglia,meglio di tanti baroli, ma Voerzio è una garanzia.
Spesa: 35 euro a testa, non li vale minimamente.
Come avrete capito non mi è piaciuto per niente e lo sconsiglio. Del
resto odio posti come questo, con una marea di coperti e cucina
dozzinale e grezza.
Se capitate da quelle parti, IMHO è meglio che cerchiate altro.
GD
il posto è questo:
http://www.relaisborgodelgallo.com/ (pretenzioso già dal nome) a
Cavatore, sopra Acqui Terme
.
menù cortissimo (4 antipasti, 4 primi, 4 secondi, 4 dessert), cucina
piemontese con qualche minima divagazione sulla liguria di terra.
Carta dei vini decenti a prezzi tutto sommato buoni.
Il locale è carino, in collina, bel posto, discreto livello di
tovagliame/argenteria/cristalleria.
Personale gentile con il titolare che lavora in sala e fa il finto
simpatico:odio questo tipo di approccio.
La mia scelta:peperoni alla griglia con battuto di acciughe. Il
classisco peperone alla piemontese, (secondo me cotto alla piastra e non
alla griglia), comincio a capire che le porzioni saranno al limite del
misero:3 peperoni su cui è stata spezzettatta a grossi tocchi (alla
faccia del battuto)una acciuga sotto olio.
Inutili e banali.
Primo: Triangoli di seirass e basilico al burro fuso e ricotta salata.
Ecco, la parola "salata " descrive alla perfezione il piatto. inutile,
salato e pesante, con il basilico del ripieno che aveva preso un
antipatico gusto di erba cotta. Bocciati.
Ho saltato il secondo e son passato al dolce:
Millefoglie alle mele con gelato: una pallina di gelato industirale
accostata ad un millefoglie già troppo dolce di suo, su cui hanno
versato una colata di miele inutile.
Insignificante e troppo dolce
Cose che ho visto e assaggiato:Minestrone con maltagliati integrali,
niente di speciale, naturalmente in porzione minima.
La cosa divertente è che poi il titolare ti chiede se ce ne era
abbastanza. IMHO nel momento in cui ti viene il dubbio, hai già sbagliato.
Paletta (un taglio tipo brasato) con patate e porcini: ridicolo, una
fettina caramellata dai troppo riscaldamenti, su cui hanno posato 5
(contati in due piatti diversi) pezzi di patate al forno su cui hanno
versato due cucchiai di porcini secchi trifolati. Nemmeno in ManVSfood
una porcheria del genere.
La cima alla genovese:una specie di rolatona di verdura e poco uovo. Se
uno non conoscesse l'originale, penserebbe che fa schifo.
Vini:un paio di bottiglie di VALENTINO MIGLIORINI Riserva Elena (2009),
a 26 euro alla bottiglia,buon rapporto qualità/prezzo, un filo
stucchevole causa passaggio in legno ma piacevole come aperitivo, poi un
Nebbiolo d'Alba di Roberto Voerzio, vino davvero ottimo, mi pare a 25
euro alla bottiglia,meglio di tanti baroli, ma Voerzio è una garanzia.
Spesa: 35 euro a testa, non li vale minimamente.
Come avrete capito non mi è piaciuto per niente e lo sconsiglio. Del
resto odio posti come questo, con una marea di coperti e cucina
dozzinale e grezza.
Se capitate da quelle parti, IMHO è meglio che cerchiate altro.
GD
