Apteryx
2023-12-05 08:38:41 UTC
Conterno, ha comprato il ristorante Bovio (La Morra)
Bovio (già Belvedere) è a mio avviso uno dei locali che hanno fatto la
storia della cucina di Langa.
I titolari Alessandra Bovio (In sala) e Marco Boschiazzo (è il marito,
in cucina) raccontano che quando, in modo del tutto casuale, è nata
l’opportunità di cedere il ristorante alla famiglia Giacomo Conterno, si
siamo resi conto che certi treni passano una volta sola e che bisognava
salirci sopra.
Conterno racconta di essere alla ricerca di un semplice investimento
nella ristorazione, e chealmeno all'inizio ci saranno pochi cambiamenti
con la speranza di poter contare su tutta l'attiuale brigata di sala e
cucina.
Il passaggio avverrà a fine anno, saranno chiusi qualche mese per
rinnovo locali.
Ed ovviamente cambierà nome (Bovio è anche un produttore di vini che
contonuerà a gestoire la cantina in modo autonomo)
Peccato.
Bovio (già Belvedere) è a mio avviso uno dei locali che hanno fatto la
storia della cucina di Langa.
I titolari Alessandra Bovio (In sala) e Marco Boschiazzo (è il marito,
in cucina) raccontano che quando, in modo del tutto casuale, è nata
l’opportunità di cedere il ristorante alla famiglia Giacomo Conterno, si
siamo resi conto che certi treni passano una volta sola e che bisognava
salirci sopra.
Conterno racconta di essere alla ricerca di un semplice investimento
nella ristorazione, e chealmeno all'inizio ci saranno pochi cambiamenti
con la speranza di poter contare su tutta l'attiuale brigata di sala e
cucina.
Il passaggio avverrà a fine anno, saranno chiusi qualche mese per
rinnovo locali.
Ed ovviamente cambierà nome (Bovio è anche un produttore di vini che
contonuerà a gestoire la cantina in modo autonomo)
Peccato.