Post by snajpersSalve a tutti
Sabato mattina andro' a pistoia, il dubbio e' mangio a pistoia o mangio sulla strada del ritorno facendo la porrettana, passando diciamo da: porretta, vergato, marzabotto...
La mia domanda e': c'e' qualche cosa di imperdibile a pistoia o sulla porrettana?
a Pistoia ti segnalo Baldovino, in centro; trovi più rece tra i vecchi post; ci sono stato recentemente e per me ha un rapporto qualità/prezzo eccezionale. Convenientissimi i menu degustazione, consigliato per il pesce. Se capisci di vino (non è il mio caso!) hai di che divertirti
sulla porrettana te ne passo 2 validi:
a Spedaletto (quindi più vicino a Pistoia) questo:
http://www.spedaletto.it/
annesso al lago di pesca sportiva, cosa che non mi ispirava molto prima di provarlo. invece hanno pasta fresca tirata a mano molto buona (ricordo con piacere i ravioli con l'ortica), il fritto molto ben fatto e il loro cavallo di battaglia: delle bistecche di cervo succose alte 2 dita mai vista altrove; va un pò in crisi quando è pieno, prezzi molto convenienti
Sempre a Spedaletto, nel paesino, c'è la Panzanella dove pure si mangia bene, anche se non ci torno da una vita
più verso Bologna, a Pavana, la Caciosteria Due Ponti; questo è un piccolo ristorante basato sulle materie prime ottime trattate dai gestori: i Savigni (che in zona allevano vacche chianine e maiali di cinta) e gli Zummo (commercianti di formaggi). Quindi ottime selezioni di formaggi, salumi e ciccia alla griglia; ricordo molto buone anche le verdure bio e le birre di un microbirrificio di Granaglione, il paesino subito dopo, già Emilia. Il menu è eterno e immutabile (sia i piatti sia proprio i fogli su cui è scritto!) sin dall'apertura ma ovviamente, essendo la prima volta, questo non ti tange...
è un pò che non ci torno (anche perchè ho un punto vendita Savigni praticamente sotto casa) e mi si dice che col tempo si siano fatti più furbi e abbiano diminuito le porzioni
sempre a Pavana c'è anche questo: http://www.ilcastellodiselvaggia.it/. Mai provato, un pò mi ispira ma non so se sia più un posto "coreografico"
Post by snajpersse no io mi fermo a barberino al paiolo o la Traversa trovi "da Bibo" segnalato da voi e molto buono...
al Paiolo ci sono stato pochi mesi fa e a mio modesto parere, per la qualità di quello che offre, è troppo caro
Complessivamente dei tre consigliati,quello che preferisco è Baldovino